真空冷冻干燥
一般信息
冰冻干燥原理

大气压力（约1,000毫巴）下，水有三种物理状态：
• 固态；
• 液态；
• 气态。

在三相点以下（针对纯水：Below the triple-point (for pure water: 6.1毫巴，0℃），只存在固态和气态。

冷冻/升华-干燥的原理就基于此物理事实。如果在相关温度下，周围水蒸汽分压低于冰的分压，产品中所含的冰会直接转化成水蒸汽（不会经过“液态”）。冷冻干燥工艺分为两个不同的物理步骤。第一步是在低于材料凝固温度下冷冻材料，第二步是将在极低温度下去除冰或溶剂晶体。

冷冻工艺
冷冻工艺对成品质量和材料干燥所需时间有很大的影响作用。对于具有高生产量的持续运行冷冻干燥装置，最常用的冷冻系统为连续鼓风冷冻带。另外还将用到流化床系统、冷冻通道或冷冻室。